Empanada de espinacas fácil y rápida

Cada vez más, está de moda la preocupación por la alimentación y de cuidarse; parece que hoy en día eso es difícil cuando cada vez más nuestros estilos de vida ajetreados están más innatos.

Es complicado, pero no imposible. Con una empanada de espinacas puedes tener una cena o almuerzo por muy poco, tiempo y dinero.

empanada-de-espinacas-y-championes-9-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

 

  • Ingredientes:

Espinacas
Champiñones
Nata
Masa quebrada
Cebolla y ajo
*Opcional: huevo, tomate y azúcar.

ingredientes-empanada-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

 

  • Elaboración:

En primer lugar, doramos la cebolla y el ajo. Acontinuación, sofreímos la espinaca con los champiñones. Cuando lo veamos dorado añadimos la nata.

empanada-espinaca-y-championes-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

Damos unas vueltas hasta que se cocine la nata, reservamos.

empanada-espinacas-y-championes-2-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

La masa quebrada ya viene preparada. Puedes comprar dos, de las de mercadona; usaremos una capa para la base y otra para taparla. Ambas masas debes picarlas con un tenedor.

hojandre-empanada-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

Extendemos una masa para la base y untamos con la mezcla de nuestras espinacas. Con la otra masa tapamos, y cerramos haciendo una trenza.

empanada-de-espinacas-y-championes-3-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

 

empanada-de-espinacas-y-championes-4-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

Para que quede dorada puedes hacerlo de dos formas, pintarla con huevo o con tomate. Aquí lo que tengas, pues ninguna de las dos cosas nos aporta un sabor extra. Añadimos azúcar al tomate frito para contrarrestar la acidez.

empanada-de-espinacas-y-championes-5-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

Lo ponemos al horno hasta que esté dorada, aproximadamente 20 minutos a 250º. El papel para la bandeja del horno ya te viene junto con la masa.

empanada-de-espinacas-y-championes-6-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

 

empanada-de-espinacas-y-championes-7-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida

Esta receta no te va a suponer mucho tiempo y está ¡buenísima! No he probado, pero teniendo la base supongo que puedes hacerle el relleno que más te guste. Las cantidades que he utilizado para este post suponen dos empanadillas.

 

empanada-de-espinacas-y-championes-8-empanada-de-espinacas-fcil-y-rpida
Resumen
  • Dificultad
  • Economía
  • Tiempo
  • Ingredientes
2.5

Resumen

Es una receta muy fácil y con pocos ingredientes. Lo complicado puede ser el tiempo, requisito de tener horno. Muy versátil, el relleno puede ser lo que quieras por lo que obtener de una misma receta varios resultados. Es muy buena, y le gustará a todos.

Te recomiendo  Tarta 3 chocolates helada
 
 
17 comentarios

Deja tu opinión

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información sobre protección de datos

  • Responsable: Ana Mestre
  • Fin del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios
  • Legitimación: Tu consentimiento
  • Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  • Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido.
  • Contacto: info@amglez.com.
  • Información adicional en la política de privacidad del blog.